ה-Extra של דניאל בוז'ו הוא תוצר של יישון קיצוני בתנאי מרתף אופטימליים. הצבע הכהה והמרקם הדחוס הם עדות לארבעה עשורים של אינטראקציה עם חביות אלון לימוזן חדשות. בתקופה זו, התזקיק העוצמתי עובר התמרה: הטאנינים הנוקשים של העץ מתרככים לכדי מרקם שומני, המאופיין בעומק אדמתי ובשוקולד מריר. זהו ביטוי מובהק של רנסיו (Rancio) – אותה מורכבות נדירה של יישון ממושך במיוחד. זהו קוניאק בעל פרופיל דחוס ומורכב, הרחוק מהעידון הקונבנציונלי של קוניאק מסחרי.
₪ 599.00
מומלץ להגיש בכוס טוליפ רחבה בטמפרטורת החדר ולתת לקוניאק לנשום לפחות 20 דקות בכוס. החמצן חיוני כדי לפתוח את השכבות שנכלאו בחבית במשך ארבעה עשורים. זהו משקה סוליסטי שדורש את מלוא תשומת הלב. אם בכל זאת מחפשים ליווי, הוא חייב להיות בעל עוצמה זהה, כמו שוקולד מריר (75% מוצקי קקאו ומעלה) או גבינת קומטה (Comté) מיושנת.
₪ 4,999.00
₪ 978.00
